Le soir
Carte automne / hiver Viandes & Poissons Desserts

Un grand merci à tous nos producteurs locaux !

Gauci & fils, Albi volailles, Alby foie gras, Morin Marée, Nocchio, Au marché d'orient, Boulangerie gourmande, O Gourmandises d’Alice, La Belle Aude, Olema, Fromagerie Buisson Blanc et tous les primeurs, maraîchers et producteurs du coin…

 

 


N’hésitez pas à nous faire découvrir les vôtres pour optimiser le local et de saison !
 

Carte automne / hiver

Carte automne / hiver

  • Carottes rôties, fromage frais et réduction balsamique

  • Assiette de Bruno

  • Tartines au bleu, noix, miel et poire confite

  • Steack de chou-fleur, harissa, sauce chimichurri et sauce blanche

  • Tartare de betterave et jaune d'oeuf

  • Croquettes de jambon

  • Tataki de patate douce, mayonnaise wasabi

  • Empenada végétarienne, chutney et sauce chimichurri

  • Gnocchis, sauce au bleu

  • Panais confit, émulsion de lard à la noix de muscade et chips de lard

  • Patatas Bravas revisitées, sauce blanche

Viandes & Poissons

Viandes & Poissons

  • Cordon bleu maison

  • Tenders de Poulet, sauce blanche

  • Tataki de truite, marinade asiatique

  • Roulés de kefta d'agneau, tortillas et sauce blanche

  • Tajine marocain, haut de cuisse de poulet et légumes de saison

  • Pièces du boucher

Desserts

Desserts

  • Brioche perdue, caramel beurre sâlé

  • Tarte citron meringuée destructurée

  • Fondant au chocolat, huile d'olive et fleur de sel

  • Sorbets et Glaces artisanales

  • Assiette de fromages